2025年9月28日下午，学校2025年9月食品安全调度会在立德楼B415会议室召开。校党委副书记、校长贺定修，校党委委员、宣传部长杨洋参加会议。

会议集体学习了教育部、市场监管总局联合印发《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》。随后由各校区食堂食品安全总监、外包食堂食品安全总监分别汇报了督查检查和日常管理工作，总结了专项自查、督查中存在问题和整改情况。

后勤管理处处长李浩泉就近期食品安全检查工作提出了最新工作要求，强调持续落实好食堂“日管控、周排查、月调度”工作，并严格遵照执行，确保各项食品安全工作要求落到实处。

校党委委员杨洋围绕从严抓实落细校园食品安全工作进行部署：一是做好“十一”假期节前、节中以及节后食品安全工作，以“日管控、周排查、月调度”机制为抓手，坚决扛起食品安全政治责任；同时紧盯关键环节，筑牢过程监督的屏障，要严守食品安全相关法律法规，严把“入口关、储存关、加工关、人员关”。二是强化监督排查，零容忍风险隐患。要建立长效机制，加大检查频次和力度，强化监督落实管理，不走过场、不留死角，建立台账、销号管理，对整改不力的拒不配合的严肃追究责任，切实守住食品安全防线。三是学习应急预案，提升应急处置能力。要认真学习《东莞职业技术学院食品安全突发事件应急处置方案》，结合季节特点严控各环节安全管理，加强应急演练，形成工作合力，持续提升食堂应急处理能力。

校党委副书记、校长贺定修在总结讲话中对9月学校食堂工作表示了充分肯定，并就校园食品安全工作提出了四点明确要求：一是要夯实日常管理根基。严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，利用好“互联网+明厨亮灶”系统，在食堂日常管理中发现的问题，能现场整改的立即整改，无法立即整改的及时上报并限期整改，后勤管理处要总结经验，形成闭环。二是要始终绷紧思想防线。要以“时时放心不下”的责任感，时刻保持清醒头脑，层层压实食品安全主体责任，坚决克服麻痹思想和侥幸心理。三是要严控关键操作流程，严格落实索证索票制度，确保食材来源可追溯；严格执行生熟分开等操作规范；坚持食品留样48小时冷藏保存制度；定期对厨房设备、消防器材等进行检修维护，全面筑牢食品安全操作屏障。四是要深化协同共治机制。积极推动上级监管部门、学校、师生家长多方联动，形成权责清晰、信息共享、协同高效的食品安全社会共治防护网络。

接下来，后勤管理处将进一步强化食品安全监督工作，严格落实各项工作措施，确保食品安全管理要求落实到位，全面夯实学校食品安全防线。

（一审：何秉乘；二审：郭词飞；三审：李浩泉）